Primeramente decir que aunque China y Japón se
encuentran muy cerca geográficamente no es lo mismo. Muchos piensan que los
chinos y los japoneses son iguales, pero estos últimos por su historia y
geografía son muy distintos.
"La
gran ola de Kanagawa"
Grabado de
madera hecho por Katsushika Hokusai
La cultura
de Japón es el resultado de un proceso histórico que comienza con las
olas inmigratorias originarias del continente asiático e islas del
Pacífico, seguido por una fuerte influencia cultural proveniente de China,
y posteriormente un largo periodo de aislamiento con el resto del mundo
(sakoku) de parte del shogunato Tokugawa hasta el comienzo de la era Meiji,
a finales del siglo XIX en donde recibe una fuerte influencia extranjera y
que se acrecienta después del final de la Segunda Guerra Mundial. Esto dio
como resultado una cultura distinta a otras culturas asiáticas.
En Japón,
las interrelaciones personales están muy influenciadas por las ideas de
"honor", "obligación" y "deber", conjunto
conocido como giri y que representa una costumbre diferente a la cultura
individualista y liberal de los países occidentales. Las concepciones de
moralidad y conductas deseables son menos practicadas en situaciones
familiares, escolares y amistades; sin embargo se observa una práctica más
formal frente a superiores o gente desconocida.
Un aspecto
que ha tenido un rol significante en la cultura japonesa es el idioma japonés.
También en la cultura japonesa se practica el nemawashi que se refiere a
la preparación cuidadosa y seria en un proyecto, que refleja la armonía
aceptada y respetada dentro de la cultura japonesa.
Por otro
lado, los japoneses poseen un sentido del humor intrincado y complicado, que se
refleja mucho en el idioma, la cultura, la religión y la ética, y que a
veces es considerado como muy difícil de interpretar por otras culturas.
Japón no es un país de geishas, samuráis, aparatos
electrónicos, coches de extraordinaria calidad y grupos de turistas sonrientes
disparando sin tregua sus cámaras fotográficas. Esos son tópicos que se han
creado. Los españoles también tenemos algunos tópicos, como que en España solo
hay toros y flamenco. Es verdad que es parte de la tradición española pero no
es todo en España. Pues en Japón pasa exactamente lo mismo, es cierto que las
geishas fueron parte de su historia pero hoy en día se puede decir que están
muy introducidos en la cultura europea.
Capital: Tokio (12.000.000 hab.)
Población: 130.000.000 hab.
Superficie: 377.837 km²
Densidad: 344 hab. / km²
Ciudades importantes: Yokohama, Osaka, Nagoya, Kyoto y
Tokio.
La bandera japonesa,
la cual tiene un gran círculo rojo sobre un fondo blanco, se
llamahinomaru (literalmente significa "disco solar"). Ha sido el
símbolo nacional desde el siglo XVII
Religión
Torii del Templo Itsukushima, un templo shinto en
Hiroshima
Una de las cosas que caracterizan a Japón es una
antigua religión popular, una mezcla de "naturaleza politeísta y adoración
de antepasados".Esta religión llamada Shintoismo se caracteriza
principalmente por ser una religión politeísta.
Otra de las religiones por las que suelen optar los
japoneses es el Budismo que es una de las religiones que mayor influencia han
tenido en la historia de la humanidad, junto con el Cristianismo y el
Islamismo. Sin embargo, una de las características que más distingue al Budismo
es que no maneja el concepto de un dios creador. Esto no significa que se trate
de ateísmo o agnosticismo.
También hay una minoría de cristianos pero en el sigo
XVI fue considerada como mala influencia para el país (murió mucha gente por
esto) y hoy en día no tiene muchos adeptos.
La mayoría de los japoneses no están afiliados a una religión
en particular, a su vez ellos incorporan varias características de muchas
religiones en su vida cotidiana y que dicho proceso es conocido como
sincretismo, y por ende celebran festivales pertenecientes a diferentes
religiones, tales como el budismo, el cristianismo y la religión shinto.
Una de las religiones más practicadas en Japón es el Shinto (Shintō), que
es a la vez la religión nativa de Japón y que es exclusivo de ese país,
fue la única religión que existía antes de la llegada del budismo a Japón y
marcó notablemente la mitología japonesa. Involucra una religión politeístaque
se realiza en los templos shinto o jinja, y que se basa en cuatro afirmaciones:
tradición y familia, amor a la naturaleza, purificación y la celebración de las
festividades tradicionales. No posee ningún canon o libro sagrado, y es una
religión que no está interesada en acrecentar su número de fieles, por ende
dicha religión no se ha expandido a nivel mundial. Fue una religión estatal
desde la Era Meiji hasta el comienzo de la Segunda Guerra Mundial, y en esa
época proscribía otras religiones; sobre todo con el budismo japonés, religión
que estaba muy asimilado con éste y que se le intentó separar su práctica en
vano.
El Buda de Kamakura
El budismo japonés es la religión practicada mayoritariamente en Japón,
llegó al país proveniente de Corea en el siglo VI, aunque fue impulsado en
Japón en el siglo posterior. Dentro de Japón comenzaron a surgir diversas
escuelas y tendencias, a partir del budismo mahayana, sin embargo la tendencia
que prosperó en Japón y que causó un impacto sobre la cultura japonesa es el
budismo zen. Las ramas más practicadas en Japón en la actualidad son aparte del
zen, el Jōdo Shinshū y el Jōdo Shū ,que son escuelas liberales pertenecientes a
la rama del budismo de Tierra Pura y que no obligan a la vida monástica dentro
de su culto; y el budismo Nichiren ( Nichiren-kei sho shūha). Cabe anotar que
el budismo está muy compenetrado con el shinto y a veces ambas son considerados
como una sola creencia dentro de Japón.
El cristianismo es introducido a Japón en 1549. Prácticamente acabó un
siglo más tarde, sobreviviendo sólo en el área aislada alrededor de Nagasaki;
fue presentado de nuevo a finales del siglo XIX y se extendió despacio.
Actualmente esta religión tiene 1.4 millones de adheridos, que incluyen un alto
porcentaje de personas importantes en la educación y asuntos públicos. Varias
Universidades fueron comenzadas por cristianos y hay hasta una universidad
cristiana llamada "Universidad Internacional Cristiana " establecida
en el año 1949.
Otras religiones que han tenido cabida en Japón son el judaísmo, el
hinduismo y en menor medida, el islamismo. A pesar de no ser religiones el
confucianismo y el taoísmo se arraigaron del budismo japonés en algunos
aspectos netamente culturales.
Organización política
El sistema político de Japón se basa en un gobierno
democrático, en este país absolutamente todos los ciudadanos con mayoría de
edad tienen el derecho al voto y a presentarse a elecciones nacionales y
regionales. El sistema de gobierno japonés se basa en la Constitución de Japón,
conocida también como la Constitución de la Paz, porque afirma el compromiso
japonés a la paz y su renuncia a la guerra. La Constitución asimismo determina
el papel del Emperador, los derechos y deberes de los ciudadanos, las
responsabilidades de las diferentes ramas del gobierno y otras normativas sobre
la forma de operar del gobierno.
Bajo La Constitución Japonesa, el Emperador es el
símbolo del Estado y de la unidad del pueblo. No tiene poderes relacionados con
el gobierno. La Familia Imperial Japonesa tiene una larga historia que se
remonta a muchos siglos. Es la dinastía ininterrumpida más antigua del mundo.
El emperador Akihito, el actual Emperador, accedió al trono en 1989. El y su
esposa, la Emperatriz Michiko tienen tres hijos. El emperador y la Emperatriz
viven en el Palacio Imperial de Tokio.
La legislatura nacional japonesa se denomina “la
dieta”. La dieta tiene dos cámaras: La cámara de representantes y la cámara de
los Consejeros. La mayoría de las leyes nacionales, deben ser aprobadas por
ambas cámaras.
El origen del sistema democrático que utiliza Japón
fue elaborada por el gobierno norteamericano con la finalidad de que Japón no
volviera a ser una amenaza a la paz y seguridad mundial y a la vez para poder
ser readmitido como miembro responsable y pacífico en la familia de las
naciones. Debido a esto la nobleza al no representar un sistema democrático
para los Estados Unidos fue abolida y en los años de 1945-1946 se hicieron los
esfuerzos necesarios para promover la formación de nuevos partidos políticos de
los que podrían surgir nuevos líderes. Los dos partidos más influyentes eran el
Liberal (Jiyuto) y el Progresista (Shimpoto), estas eran partidos
conservadores.
Educación
Hay algo que llama la atención y es su educación
moral. Se tiende a educar a los niños para que oculten sus sentimientos y se
guarden sus opiniones, aunque esto influya en su desarrollo social. Se les dice
que no deben ser como la rana, que abre su boca y deja ver su interior.
Se enseña el comportamiento correcto y se les dice que ser ellos mismos supone
un peligro para los demás. Miran siempre por el bienestar de los demás si están
en una reunión y no dan su opinión si esta puede perjudicar la armonía del
grupo o crear algún tipo de conflicto.
Incluso lo que parece ser una afirmación, hai,
solamente significa que se presta atención, sin decir que se está de acuerdo,
pero tampoco en contra. (En muchas ocasiones esto puede llegar a parecerse a lo
que nosotros llamamos mentira piadosa...).
Establecer el ambiente adecuado de armonía implica
atender a pequeños detalles en la modulación de las palabras y su alcance, nada
peor para perder crédito que perder los estribos y gritar, comportamiento
considerado de persona inmadura, mientras que en cierto modo puede ser una
estrategia asertiva en occidente
Viviendas
El estilo de vida japonés cambió mucho despues de la
Segunda Guerra Mundial. Antes la casa tradicional era unifamiliar, de madera y
con tejas, y el suelo de casi todas las habitaciones se cubría con tatami
(esteras de tramas de junco). Actualmente éstas suelen estar construidas con
pilares de acero y, siguiendo el estilo occidental, suelos de madera.
Además, cada vez son más las familias de las áreas urbanas que habitan en
grandes edificios de apartamentos de acero y hormigón. Pero siguen existiendo
dos notables diferencias entre los hogares japoneses y las viviendas
occidentales: en los hogares japoneses las personas no llevan zapatos dentro de
la casa y al menos una habitación suele ser al estilo japonés, con suelo de
tatami.
Alimentación
La
gastronomía japonesa posee un largo pasado culinario y que se ha
desarrollado en una gastronomía sofisticada, refinada y especializada para
cada estación. Es similar a la gastronomía china con respecto a los
alimentos básicos o shushoku que están basados en cinco alimentos ricos
de carbohidratos (arroz, trigo y avena, plantas del género Setaria,
frijol, mijo común o plantas del género Echinocloa; y los platos
(conocidos como okazu,) cuya función es dar sabor a la comida principal,
que por lo general son salados.
La gastronomía japonesa posee un largo pasado culinario que se ha
desarrollado en una gastronomía sofisticada, refinada y especializada para cada
estación. Es similar a la gastronomía china con respecto a los alimentos
básicos o shushoku (主食?), que están basados en cinco
alimentos ricos en carbohidratos (五穀: 米, 麦, 粟, 豆, 黍 o 稗): arroz, trigo y avena (plantas del género Setaria),
y frijol y mijo común (plantas del género Echinocloa). Los platos, conocidos
como okazu (おかず?), tienen la función de dar sabor a
la comida principal, y por lo general son salados.
Una comida japonesa estándar siempre consiste de una taza de arroz japonés
(gohan) como shushoku, y de acompañamiento tsukemono (encurtido), que es una
taza de sopa y una variedad de platos okazu como pescado, carne, vegetales,
etc. También se tiene como costumbre nombrar las comidas dependiendo de la
cantidad de okazu que acompañan al arroz y a la sopa. La más sencilla es la
ichijū-issai (一汁一菜? "una sopa, un plato"),
pero la comida tradicional es la ichijū-sansai (一汁三菜? "una
sopa, tres platos"), donde cada plato se realiza con una técnica de
cocinado diferente. También cabe destacar que, como Japón es una isla-nación,
se consume mucho marisco.
Entre los shushoku más usados están: el arroz japonés (gohanmono); el
congee (粥?), que es gacha de arroz japonés;
el donburi (丼?), que es arroz con carne o
vegetales juntos en una misma taza; y el popular sushi (寿司?), que es arroz cocido acompañado con pescado, carne o vegetales. Otros
alimentos principales son los fideos japoneses tales como el soba (蕎麦?), el udon (うどん?) y el ramen (ラーメン?), entre otros. Un último componente que es shushaku es el pan japonés,
sobre todo el pan de curry (カレーパン karē pan?) y el anpan (あんパン?), que es un pan dulce relleno con pasta de frijol rojo.
En cambio, los okazu más conocidos son: el agemono, que son alimentos
fritos como el korokke (コロッケ?), el tempura (てんぷら?), el tonkatsu (豚カツ?), etc.; el yakimono, alimentos con
pan frito o en parrilla, como el okonomiyaki (お好み焼き?), el
teriyaki (照り焼き?), el takoyaki (たこ焼き?), el yakitori (焼き鳥?), etc.; el nabemono, alimentos
servidos "al vapor", como el sukiyaki (すき焼き?), el oden
(おでん?), etc.; el nimono, que son estofados como el
nikujaga (肉じゃが?), el sōki (ソーキ?), etc.; y el itamemono, que son comidas revueltas como el chanpurū (チャンプルー?), etc.
El sashimi (刺身?), que es marisco cortado en
rodajas, también es considerado un okazu. Otros platos okazu son: los suimono y
shirumono, que son sopas como la sopa de miso (味噌汁
misoshiru?), el zōni (雑煮?), etc.; las picadas y comidas
saladas como el (tsukemono (漬物?), los encurtidos, el ikura (いくら? , hueva de salmón), etc.; el natto (納豆?), soya
fermentada; y el chinmi, comidas regionales.
Acompañando al okazu existen otros elementos dentro de la gastronomía
japonesa. Los dulces y aperitivos más conocidos son los wagashi (和菓子?), que son aperitivos tradicionales. Entre ellos están: el anmitsu (あんみつ?), el postre más conocido del país; el kakigori (かき氷?), hielo saborizado bien picado; el kompeitō (金平糖?), un confite japonés; y el pan de melón (メロンパン?), entre
otros. Otros dulces son los dagashi, que son alimentos de antaño, y los
yōgashi, dulces de origen occidental tales como el castella (カステラ?), que es un dulce esponjoso traído por los portugueses.
En cuanto a las bebidas tradicionales, el té verde tiene predominio en las
bebidas no alcohólicas, aunque existen otras bebidas como el ramune (ラムネ?) o el calpis (カルピス?). Con respecto a las bebidas
alcohólicas, se destacan el sake (酒?), el
shōchū (焼酎?), el awamori (泡盛?) y el umeshu (梅酒?).
Una comida
japonesa estándar siempre consiste de una taza de arroz japonés (gohan)
como shushoku, y de acompañamiento tsukemono (encurtido), una taza de sopa
y una variedad de platos okazu como pescado, carne, vegetales, etc. También
se tiene como costumbre nombrar las comidas dependiendo de la cantidad de
okazu que acompañan al arroz y a la sopa, la más sencilla es la
ichijū-issai ("una sopa, un plato"); pero la comida tradicional
es la ichijū-sansai ("una sopa, tres platos"), donde cada plato se
realiza con una técnica de cocinado diferente. También cabe anotar que como
Japón es una isla/nación, se consume mucho marisco.
Entre los
shushaku más usados están el arroz japonés (gohanmono), el congee que es gacha
de arroz japonés, el donburi que es arroz con carne o vegetales juntos en
una misma taza, el popular sushi que es arroz cocido acompañado con
pescado, carne o vegetales. Otros alimentos principales son los fideos
japoneses tales como el soba el udon y el ramen entre otros. Un último
componente que es shushaku es el pan japonés, sobre todo con el pan de
curry (karē pan) y el anpan que es un pan dulce relleno con pasta de
frijol rojo.
En cambio,
los okazu más conocidos son el agemono (alimentos fritos: korokke tempura tonkatsu etc.);
el yakimono (alimentos con pan frito o en parrilla: okonomiyaki, teriyaki,
takoyaki, yakitori etc.), el nabemono (alimentos servidos "al
vapor": sukiyaki oden etc.), el nimono (estofados: nikujaga sōki
etc.) y el itamemono (comidas revueltas: chanpurū etc.).
El sashimi
que es marisco cortado en rodajas, también es considerado un okazu. Otros
platos okazu son los suimono y shirumono (sopas: sopa de miso
(Misoshiru),
zōni etc.), las picadas y comidas saladas (tsukemono (, encurtidos), ikura
(hueva de salmón), etc.), el natto (, soya fermentada) y el chinmi
(comidas regionales).
Acompañando
al okazu existen otros elementos dentro de la gastronomía japonesa. Los dulces
y aperitivos más conocidos son los wagashi, que son aperitivos
tradicionales, entre ellos están el anmitsu el postre más conocido del
país; el kakigori, hielo saborizado bien picado; el kompeito ,un confite
japonés; el pan de melón ,entre otros. Otros dulces son los dagashi, que son
alimentos de antaño y los yōgashi, dulces de origen occidental, tales como
el castella que es un dulce esponjoso traído por los portugueses.
En cuanto a
las bebidas tradicionales, el té verde tiene predominio en las bebidas no
alcohólicas; aunque existen otras bebidas como el Ramune o el Calpis ,Con
respecto a las bebidas alcohólicas se destacan el sake ,el shōchū ,el
awamori y el umeshu .
Comida
Comer bien para vivir más, y comer sano es equivalente
a comer bien. La cocina japonesa es experta en ambos temas. Los habitantes del
país del Sol Naciente llevan mucho tiempo disfrutando de una dieta que asegura
sabor, nutrición y un seguro de longevidad.
Según los expertos, la larga vida de los japoneses
tiene un secreto: su alimentación. La dieta nipona no pasa de las 2.300
calorías diarias para los hombres y 1.950 para las mujeres. Esto explica que la
incidencia de las enfermedades cardiovasculares y de cáncer sea muy baja.
En Japón los platos no se presentan uno detrás de otro
como en occidente, sino que son servidos todos a la vez Suele empezarse por la
sopa, para seguir después con las verduras, acompañadas de arroz, y terminar
con más sopa. Esto permite que el menú no sea aburrido, porque se pueden
combinar varios sabores muy distintos, y además de una forma muy ligera.
La cocina japonesa incluye otros muchos platos,
debidamente cocinados, y utiliza de manera propia y novedosa toda una serie de
productos bien conocidos en occidente. Y es una de las más deliciosas y
sofisticadas del mundo.
El budismo, su sistemática búsqueda de sencillez en la
alimentación respetando la vida de los animales, tuvo mucho que ver en que la
cocina japonesa se especializara en platos vegetarianos que aprovecharon la
enorme variedad que desde siempre ha producido este país: no sólo están
presentes las legumbres occidentales: también incorporan otras muy especiales,
como el daikón, por ejemplo, los retoños de bambú, las raíces de ruibarbo, o la
flor de loto, elementos todos ellos que ya de entrada dan un toque exótico a la
gastronomía japonesa, y que conviven sin embargo con el inevitable arroz,
acompañamiento imprescindible en todas las comidas, y base de un innumerable
repertorio de platos. El arroz constituye un componente fundamental de la dieta
japonesa, en todas las comidas, no sólo blanco, sino combinado con te, o
incluso cocinado a la manera del arroz tres delicias. De hecho, en los hogares
japoneses existe como instrumento básico una suihanki, que no es más que una
olla dotada de termostato que permite cocinar una importante cantidad de arroz
que permanece a la temperatura adecuada para ser consumido a cualquier hora del
día.
Debido a la influencia occidental, se han introducido
muchos platos de otras culturas en la vida diaria de los japoneses, además que
ya muchas de las familias no tienen la costumbre de desayunar y/o almorzar
juntos por la falta de tiempo. Es por eso que la cena se ha convertido en la
comida principal para ellos. De hecho en Japón se come tres veces al día. En la
actualidad muchos japoneses comen más carne que las generaciones anteriores.
También son expertos en pescados a la plancha y salsas
para acompañarlos.
Los platos más conocidos son:
El sashimi: Pequeños cortes de pescado crudo fresco.
El sushi: Pequeños cortes de pescado fresco crudo sobre arroz condimentado con
vinagre.
El tempura: Originario de Portugal convertido en un plato típico japonés.
Los fideos soba: Fideos de trigo de alforfón.
Yakitori: Brochetas de pollo. Son muy populares en Japón.
Bebidas
Té verde (ocha): introducido por los chinos en el siglo VII. Se sirve en
tazas sin manijas, sin leche, azúcar o limón y en algunas ocasiones se come
con dulces japoneses. El té es bueno contra la acidez que produce la carne y
el pescado; mata los microbios, enriquece la sangre pues contiene vitaminas A
y C. Sin embargo el consumo de este ha ido desminuyendo, pues se han
introducido nuevos productos al mercado como el café y otros tipos de té.
|
Vino de arroz (sake): hecho de arroz fermentado; se le
considera la bebida popular japonesa por excelencia. La palabra sake tiene este
significado: sa = belleza y ke = licor. Por lo general se bebe en ceremonias
religiosas. El sake puede servirse frío o caliente en copas especiales (choko)
o en pequeñas cajas de madera (masu). Es costumbre que una persona le sirva a
la otra; nunca se sirve una persona a sí misma.
Vestimenta
En Japón se pueden encontrar dos tipos de vestimenta: la tradicional y
la moderna. En el vestuario tradicional se destaca el kimono (literalmente
"cosa para vestir") que es una prenda llamativa larga usada por
mujeres, hombres y niños en ocasiones especiales. Otras prendas usadas por
los japoneses son la yukataque es un kimono ligero de verano; la hakama una
prenda ceremonial; el jinbei prenda masculina ligera usada como
pijama y el jūnihitoe una prenda femenina similar a un kimono y
usada por las nobles.
Entre las correas y fajas tradicionales, está el obi que se usa
junto con el kimono, la hakama y la yukata. En cuanto a los
calzados tradicionales, están el tabi y el jika-tabi que son las
medias tradicionales; el zōri que son usados como sandalias; el geta
una especie de zueco y el waraji que es una sandalia usada por
los monjes budistas.
En la actualidad, casi todos visten prendas
occidentales. Pero el vestido tradicional japonés es el kimono, aunque sólo se
utiliza en ocasiones especiales, como bodas o fiestas de Año Nuevo.
El kimono se viste cubriendo el cuerpo en forma envolvente y sujetado con una
faja ancha llamada obi. La vestimenta tradicional del hombre es el hakama, que
tiene forma de pantalones anchos y se utiliza sobre el kimono. Sobre el kimono
puede utilizarse un haori que es una chaqueta suelta.
En verano ambos hombre como mujer suelen usar el yukata. Éste es similar al
kimono, pero de algodón simple y ligero.
Por otro lado, por la gran influencia occidental, los
japoneses han optado por usar ropa más cómoda y menos formal que los kimonos.
Como en nuestro país la vestimenta varía según la ocasión, por ejemplo: en el
trabajo los hombres, al igual que en el Occidente, acostumbran a usar corbata y
traje. En los últimos años han surgido diseñadores japoneses, que ido
introduciendo nueva moda haciendo de este país como uno de los centros
creadores de ropa con mayor éxito a nivel mundial.
Con respecto al vestuario moderno japonés, existen
algunas tendencias como el ganguro que es una moda femenina caracterizada
por usar ropa de diseñadores, tener la piel bronceada, y el uso excesivo
de accesorios. Otra moda moderna en Japón es la moda lolita (rorīta
fashion), que está inspirado en la moda victoriana infantil con elementos
del Rococó y que ha tenido derivaciones de las subculturas gótica, punk,
meido, etc. Curiosamente el uniforme escolar japonés se ha tomado como una
variante especial del vestuario juvenil, y que se encuentra muy plasmado en los
medios de comunicación japoneses. Otra forma de moda moderna que se inició
en Japón, es el cosplay (kosupure) que consiste en disfrazarse de algún
personaje que aparezca en algún medio de comunicación japonés (anime,
manga, videojuegos, vídeos musicales, etc.).
Festividades
En Japón se desarrollan diversas festividades a lo
largo del año.
Aprobadas por la ley japonesa existen 14 fiestas nacionales. Cuando una fiesta
nacional cae un domingo, la fiesta se traslada al lunes, esto se llama "Furikae
Kyuujitsu" (Feriado Transferido).
Matsuri: festivales
Un matsuri es un festival donde los participantes
adoran, se comunican y rinden culto a las divinidades, llamadas "kami",
para pedirles por la buena suerte de las cosechas y la protección de los
desastres. Los orígenes de estos festivales se remontan a las tradiciones
y rituales shintoistas y budistas, generalmente están relacionados con los
cambios de las estaciones, es por esta razón que existen festivales para cada
estación. En general los matsuri de primavera sirven para desear una buena
cosecha y los de otoño, para dar las gracias por la buena cosecha, los de
verano sirven para alejar los desastres naturales y las plagas que amenazan las
cosechas, mientras que los de invierno, celebrados entre la recolección de la
cosecha en otoño y su plantación en primavera, tienen elementos de los matsuri
de otoño y primavera. En la actualidad estos festivales mas que un ritual
sagrado se han convertido en una celebración de mucha alegría, esparcimiento y
por supuesto... un evento de interés comercial
Idioma
La palabra Nihon (Japón) escrita en kanji
Un gran porcentaje de la población del país (alrededor de 127 millones de
personas) hablan el idioma japonés, y que constituye actualmente el noveno
idioma más hablado en el mundo, por lo que comprender el idioma también se
comprendería gran parte de la cultura del país. Este idioma y sus dialectos
locales están muy relacionados con las lenguas ryukyuenses, habladas en las
islas Ryukyu, al sur del país, y que conglomeran la familia de lenguas
japónicas. Aun así existen teorías que consideran al japonés como una lengua
aislada o que está conectada con la familia de lenguas uro-altaicas o las
lenguas austronesias del Pacífico.
El idioma japonés es una lengua aglutinante que posee un sistema de
escritura complejo con tres tipos de glifos: los caracteres chinos, llamados
kanji que fueron introducidos en el siglo V desde China, y dos silabarios:
hiragana y katakana, creados en Japón en el siglo IX. También se utiliza el
alfabeto latino, pero en pocas ocasiones.
El vocabulario del japonés está basado en palabras autóctonas del japonés,
wago y basadas en el idioma chino, kango, Sin embargo el japonés ha tenido
préstamos de palabras de otros idiomas extranjeros, sobre todo europeos,
llamados gairaigo y provienen del inglés (la mayor parte provienen de este
idioma), portugués, francés, neerlandés, alemán e ruso. También el idioma
japonés ha brindado palabras para otros idiomas, ejemplos de términos como
sushi, karaoke, samurai, tsunami o kimono son de origen japonés y usados
comúnmente en el idioma español.
Artes visuales
Pintura japonesa
Lamento
Katsukawa Shun-ei (1762-1819)
Con el tiempo, el grabado ha ido ganado popularidad
hasta
convertirse en una de las formas más representativas
de arte
japonés.
La Pintura Japonesa se ha desarrollado a través de una combinación de
diferentes estilos, con
influencias de China (en sus comienzos), Budismo, Budismo Zen y Pintura
Occidental.
En el s. VI Japón tomó un gran interés por el Budismo proveniente de China
y Corea y a finales de siglo y principios del VII construyeron templos y
monasterios, los cuales fueron posteriormente decorados de cantidad de murales
y esculturas religiosas.
Entre el VII y VIII comenzaron a recrear pinturas mediante estilos del
último período de las Seis Dinastías (222 – 589) de China, donde ilustraban la
vida de Buda y otras deidades de la religión.
Fue a mediados del Período Heian (794 – 1185) cuando nace un novedoso
estilo autóctono llamado Yamato-e (Nihonga), comenzando así a reemplazar las
técnicas chinas antiguas.
Durante estos años empiezan a utilizar el formato de pintura emakimono,
rectángulo horizontal, y posteriormente como oposición a este, se toma el
formato de kakemono, rectángulo vertical alargado, para decoración de
interiores.
El Budismo Zen, se extendió durante el s. XIII. Introdujo trabajos
artísticos con significativas diferencias. En el s. XIV la pintura de rollo dio
forma a la pintura en tinta, ubicadas en los monasterios zen de Kamakura y
Kyoto.
Los pintores de esta rama mostraron preferencia por un estilo monocromo,
proveniente de Sung (960 – 1279) y Yuan (1279 – 1368), de China. Y a finales
del 1400 fue marcada la predominación de paisajes monocromos, llamados
Suibokuga, hoy conocido como Sumi-e. Estos valores en grises se creaban con el
uso del sumi, tinta negra.
A finales del s. XVI se hizo dominante la Escuela Kano, que se regocijaba
con la vuelta de los poderosos soberanos, como Oda Nobunaga. Y como rivalidad
al Suibokuga, crean un estilo policromo y de figuras mas definidas que apuntaba
al formato de mampara. La figura más importante del período, y creadora de la
escuela, fue Kano Eitoku.
Así su influencia se fue expandiendo y se estableció como la academia de
pintura de Shogunato Tokugawa.
El Shogunato Tokugawa, Período Edo, tomó poder hacia el 1600 trayendo paz y
estabilidad tanto económica como políticamente. Los comerciantes de Edo (más
tarde Tokio) y Kyoto se volvieron cada vez más ricos y comenzaron a tomar el
control de las actividades culturales.
Las pinturas del período Kan’ei representan la vida de las diferentes
clases sociales y sus actividades, ubicadas en el distrito cercano al río
Kamogawa de Kyoto. Existían otros distritos en Osaka y Edo, donde se manifestó
el estilo de vida que estimulaba el ukiyo, que luego se enalteció por el género
artístico de ukiyo-e (pintura del mundo flotante).
El ukiyo-e ganó popularidad en el país. En sus comienzos se manifestó en
pintura, pero posteriormente, a principio del siglo XVIII, pasó a ser más
comúnmente representada en xilografía (grabados en madera), siendo un producto
comercial dedicado a satisfacer la demanda.
Los primeros temas que trató este estilo eran manuales sexuales o
pornografía, shunga (imagen de primavera). Estas imágenes eróticas se
utilizaban como educación sexual para los hijos de familias pudientes y solían
guardarlas junto a los muebles nupciales de la pareja. También hicieron libros
con imágenes de las prostitutas de esos días. Este se considera el antecesor
del actual Hentai.
A fines del siglo XVIII el ukiyo-e entra en la edad de oro. Los temas dominantes
eran la belleza femenina.
Mas tarde, a fines del s. XIX Occidente se ve atraído a estos grabados como
arte exótico, ganando popularidad.
Grandes artistas europeos de la época, como Degas y van Gogh, adoptaron su
estilizada composición, perspectiva y uso del color y comenzaron también a
utilizar temas de la naturaleza, que eran poco comunes en el arte occidental.
La cultura japonesa tuvo una dramática transformación durante el período
Meiji (1868 – 1912).
Por el bien de la nación se creó la política de occidentalización y de esta
manera el ukiyo-e, que tenía un importante ligamiento con la cultura japonesa,
fue desplazado.
El gobierno envió un número considerable de pintores a estudiar los estilos
occidentales a Europa, y este cambio abrupto se hizo notar. Muchos artistas,
como Okyo Maruyama, Goshun Matsumura y Jakuchu Ito empezaron a combinar los
estilos de Japón y China con los de Occidente.
En el período de Taisho (1912 – 1926) la influencia de la cultura
occidental tuvo su mayor expansión. Artistas como Ryuzaburo Umehara y Sotaro
Yasui estudiaron y promovieron los estilos de Cezanne, Renoir y Pissarro.
Durante los años anteriores a la Segunda Guerra Mundial, Yasui y Umehara
rechazaron las técnicas occidentales e introdujeron elementos más japoneses en
sus pinturas. Esto fomentó a que otros pintores japoneses se atrevieran a hacer
lo mismo y se volvieran más interpretativos.
La modernización pictórica continuó esta vez bajo la guía de Yasuda
Yukihiko y Kobayashi Kokei, mientras otros pintores difundieron el interés de
los estilos japoneses de pintura adoptando temas populares y haciendo
exhibiciones más frecuentemente.
Con una nacionalidad en ascenso, hubo un retorno a los orígenes de la
antigua tradición, mientras que al mismo tiempo recibieron los estilos
occidentales y sus formaciones en el país. Así el siglo XX se marcó por la
cooperación entre ambas corrientes artísticas, los colegios ofrecían tanto la
enseñanza de pintura japonesa como la de Occidente.
Actualmente los artistas japoneses están redescubriendo su propia expresión
como compositores originales y contribuyendo al ambiente artístico mundial.
Caligrafía
El uso tradicional japonés del pincel tiende de por sí a complicar la
caligrafía. Su arte se expresa
tanto en frases, poemas, historias, o incluso caracteres sueltos.
Escultura
Tradicionalmente, la escultura japonesa y sus técnicas fueron derivadas de
las tradiciones budistas y Shinto. La madera, a menudo laqueada, dorada o
pintada en colores brillantes, es el tipo más común de material de escultura.
El bronce y otros metales también son importantes. Otros materiales, como la
piedra y la cerámica, cumplen roles extremadamente importantes en la historia
de la escultura japonesa.
Ukiyo-e
El Ukiyo-e es un género de impresiones en piezas de madera que ejemplifica
las características del arte japonés pre-Meiji.
Ikebana
El ikebana es el arte japonés de los arreglos florales. Ha ganado su bien
merecida popularidad
internacional por su enfoque en lo armonioso, uso de colores, ritmo y
diseños elegantemente
simples. El Ikebana es tan practicado en Japón hoy en día como también lo
es en el resto del
mundo.
Shichi-go-san
Traducido, es 7-5-3. En este día los niños de entre 3
y 5 años y las niñas de entre 3 y 7 años son llevados por sus padres a los
templos locales para dar gracias por haber crecido sanos y fuertes y para orar
por su futuro. Las niñas van vestidas con kimonos y los niños con haori (una
especie de chaquetón) y hakama (una especie de falda-pantalón). En sus
orígenes, fue una práctica realizada por las familias nobles pero, durante el
Periodo Edo, se extendió a los demás estratos de la sociedad.
Cultura popular y
entretenimiento
Conceptos tan diversos como el manganime, los videojuegos y la ternura (kawaii) forman parte de la
moderna cultura popular japonesa.
La cultura popular japonesa no sólo
refleja las actitudes y preocupaciones del presente, también poseen una
conexión al pasado. Las películas, programas de televisión, series animadas y
música son desarrolladas a partir de tradiciones literarias y artísticas
antiguas, y en muchos de estos temas y estilos de presentación pueden ser
considerados como formas de arte tradicional. Las formas contemporáneas de
cultura popular, aparte de las formas tradicionales, proveen no sólo
entretenimiento sino una forma de escape al japonés moderno de los problemas de
un mundo industrializado. En un estudio para medir la cantidad de horas
dedicadas al ocio y realizado por el gobierno en 1986, el 80% de los
hombres y mujeres pasaban entre dos horas y media al día en ver televisión,
escuchar la radio y leer revistas y periódicos. Los adolescentes y personas
retiradas reportaron más tiempo en esas actividades que en otros grupos.
A finales de la década de 1980, la familia
estaba enfocada en actividades de ocio, como paseos a parques o centros
comerciales. A pesar que la sociedad japonesa es conocida por ser muy
trabajadora con poco tiempo dedicado al placer, los japoneses buscan una forma de
entretenimiento de cualquiera manera. Es normal ver que los trabajadores
japoneses cuando se dirigen al trabajo, siempre leen su revista favorita o
escuchan su música favorita.
Escena de
una novela visual.
Una amplia variedad de tipos de
entretenimiento existen en Japón. Incluye una extensa colección de música,
películas, los videojuegos y una gran industria concentrada en
el manga (漫画? , cómic japonés) y el anime (アニメ? , dibujo animado japonés), propios del país y que han
tenido una gran aceptación mundial. Otra forma de entretenimiento japonés
conocido globalmente es el karaoke (カラオケ?), que consiste en que un cantante aficionado canta una canción sin
vocalización y cuya letra se muestra en una pantalla, para que el cantante lo
pueda leer.
Muchos de los juegos tradicionales
japoneses son para niños tales como el Kagome Kagome (かごめかごめ?) o el jankenpon (じゃん拳? , conocido en
español como Piedra-Papel-Tijera); aunque también hay juegos
de cartas como el hanafuda (花札?) y menko (めんこ?); juegos de palabras
como el henohenomoheji (へのへのもへじ?), que es la confección
de caras mediante caracteres hiragana o el kaibun (回文?), que es un juego de
frases palíndromas. Sin embargo, los juegos de mesa son los que más
destacan, tales como el go (囲碁? , originario de
China), un juego de estrategia con fichas y el shōgi (将棋?), que es una variante
japonesa del ajedrez.
Geinōkai
El geinōkai (芸能界?) es el mundo del entretenimiento japonés, que concentra todo lo relacionado
a las películas, radio, televisión (que incluye los talk shows) e Internet. Geinojin (芸能人) se refiere a las personas que trabajan
en esta especialidad, aunque son conocidas con el hombre de tarento (タレント?); y es una adaptación
de la palabra inglesa "talent" y se refiere a las personas que
aparecen en televisión cada noche, pero que no son actores, cantantes o modelos.
Los tarento usualmente aparecen en presentaciones diversas; y como curiosidad,
existen talentos no japoneses, conocidos como gaijin tarento (外人タレント?), que aparecen
comúnmente en programas japoneses.
Deporte
En Japón existe una diversidad de deportes
tanto tradicionales como modernos, estos últimos han aparecido con
posterioridad a la Restauración Meiji; ambas formas tienen una gran aceptación
entre la población japonesa y son muy practicadas desde temprana edad. Con
respecto a los deportes tradicionales no marciales podemos destacar
la cetrería, la caza, competencia de cometas, el kemari (蹴鞠?), que es un antiguo
juego de pelota y el yabusame (流鏑馬? , arquería japonesa).
Entre las numerosas artes marciales japonesas, que son deportes
tradicionales, tenemos entre las más importantes el aikido (合氣道 aikidō?, deporte de contacto),
el iaido(居合道 iaidō?, manejo de
la espada japonesa), el judo (柔道 jūdō?, deporte de contacto),
el jujutsu (柔術 jūjutsu?, deporte de contacto),
el karate (空手? , deporte de contacto), el kendo (剣道 kendō?, esgrima japonesa),
el kenjutsu (剣術? , manejo de la
espada japonesa), el shurikenjutsu (手裏剣術? , manejo
del shuriken o cuchilla japonesa) y el popular sumo (相撲 sumō?, deporte de contacto).
Entre los deportes modernos se han
importado el béisbol, el fútbol, el baloncesto,
el voleibol, el tenis de mesa, el rugby y el fútbol
australiano; también se practican el automovilismo y
el motociclismo. Existen también algunos deportes modernos originales de
Japón como el ekiden (駅伝?), que es una carrera de
larga distancia; el keirin (競輪?), que es un deporte de
bicicletas y el soft tennis (ソフトテニス sofuto tenisu?), que es un juego de raqueta que usa una pelota de caucho.
En Japón se han presentado eventos
deportivos importantes tales como los Juegos Olímpicos de Tokio 1964,
los Juegos Olímpicos de Sapporo 1972 y los Juegos Olímpicos de
Nagano 1998. También organizó Copa Mundial de Fútbol de 2002 junto
con Corea del Sur.
La cultura Japonesa a tratar:
1. Una característica muy especial de la
lengua japonesa, es la existencia de niveles o estilos en el habla de acuerdo
con la situación – lenguaje ordinario,lenguaje humilde o lenguaje honorable
dependiendo del grado de respeto haciala persona la persona en cuestión, pero
hay que tener un dominio absoluto delidioma para aplicar esa diferenciación.
Las diferencias en los modos de
comunicación entre hombres y mujeressimplemente difiere en el respeto, las
mujeres sienten un absoluto respeto alhombre. Sin embargo la generación que
viene no está por la labor de conservaresa tradición y losjóvenes en ese sentidoson mucho más radicalese inconformistas (por lo menos en comparación con Europa)
2. Es una falta muy grave decir no en algunas circunstancias, como una invitación a cenar o a comer, a participar enuna reunión, a tomar uncafé o incluso a ir a unkaraoke. En ese sentido son más cuadriculados que los alemanes, a veces puede dar la
sensación de estar tratando con robots…. Pero a los occidentales por el
mero hecho de ser occidentales les serán perdonados los “descuidos” en el
comportamiento diario.
3. Los hombres al igual que las mujeres
son muy machistas. En una reunión, el que lleva la voz cantante siempre suele
ser el hombre. Para los japoneses su empresa es como su casa, su entorno, al
que quieren, respetan y luchan por ella, independientemente de su puesto,
salario y condición. El grado de vinculación y de relación que hay entre
empresa – empleado es muy estrecho, nunca escucharás a nadie decir que está
descontento con su empresa; el índice de rotación es bajísimo. Es muy normal el
ver una persona que ha estado toda la vida en una empresa. Cuando hay una
rotación interna y un empleado se cambia de departamento es un drama y un
acontecimiento.
Respecto a la "voz cantante", en
las reuniones, siempre, siempre empieza y acaba hablando el jefe. La figura del jefe
aquí es sagrada, la jerarquía es importantísima y nadie se la puede saltar.
El jefe siempre tiene que estar por encima
tuyo, inclusive físicamente, el jefe de pie y los subordinados sentados, inclusive
cuando tu jefe está sentado y tú o cualquiera del equipo tiene que darle
información o hablar con él, es de buena educación ponerte en cuclillas, ya que
seria una seria ofensa que el empleado esté por encima. 2
4. Normas de caballerosidad: Las mujeres
guardan pleitesía al hombre, por lo que es al contrario de lo que ocurre en
Europa; las mujeres dejan pasar al hombre primero al entrar en el ascensor,
en el metro, etc
En una situación que tú quieres dejarla
pasar, normalmente ellas se mantienen firmes en su postura y esperan a que tú
pases.
5. No son para nada xenofobos, en algunos
aspectos tienen una percepción de superioridad frente a algunos países, pero
no menos que las que tienen los americanos, los franceses, ingleses, etc.
Piensan en algunos
aspectos Occidente esta bastante atrasado,
por ejemplo en el sector tecnológico o en el sector de las
comunicaciones. Piensan que Occidente va por detrás suya (no les falta ninguna
razón).
Tratan especialmente bien a los empleados
occidentales que aterrizan por allí, todo son deferencias y consideraciones,
invitaciones a comer y cenar semanalmente, y montones de regalos. En el
trato humano y personal superan a Occidente, puesto que están muy
pendientes de que no te falte de nada.
6. Seria impensable que un japonés copie o
plagie, eso va contra los principios básicos, que son las normas, la
ética, y la moral y un japonés nunca, nunca se puede saltar esos principios básicos. Los índices de robo, asesinatos, por ejemplo, son de los más bajos del mundo.
También tienen uno de los índices mas bajos de piratería, software, películas música, artículos (no existe el "top manta" y la venta ambulante esta prohibida).
Sociedad
Cuando empiezas a conocer a japoneses, a hablar con ellos y te cuentan que trabajan 13-14 o incluso más horas al día sólo para que la empresa vaya bien, te das cuenta de que son distintos. En Japón hay una cultura de admiración por las empresas, cuando alguien se presenta se dice antes el nombre de la empresa y luego el de la persona (Es el caso de las Meishi, tarjetas que se intercambian los japoneses para mantener
el contacto donde el nombre de la empresa aparece primero)
La empresa es lo más importante, hay que
darlo todo por la empresa, hay que seguir sus normas a rajatabla. En
definitiva, los japoneses hacen, lo que tienen que hacer. Cuando alguien está trabajando
en una empresa, nadie se queja, nadie crea algo nuevo por peligro a
meterse en líos, no hacen huelgas casi 3 nunca. La estructura de las empresas
japonesas es muy muy rígida, hay que hacerlo todo según está escrito en las
normas.
Lo de las horas extra es como una
obligación, es la forma que tiene de agradecérselo a la empresa y de manera
indirecta a su país para salir de la crisis, pero claro los beneficios y ayudas
que tienen los empleados son impresionantes. Consideran que las
empresas occidentales son poco generosas con sus empleados
La conclusión es que en Japón todo el
mundo sigue el cauce del río, la burocracia es muy rígida y todos siguen
las normas escritas. Y todo funciona a la perfección, es admirable, pero siempre
hay cosas que se pueden mejorar y por miedo a ser rechazado en la sociedad o
por la empresa, nadie hace nada para evitarlo. Hay como en todos los
países del mundo problemas, exceso de trabajo, con los tocaculos en los trenes
(ya hay vagones rosas), con los yakuza, con los suicidios por poner algunos
ejemplos. Y nadie dice nada, nadie hace nada, simplemente hacen como si no pasara
nada, como si fuera normal.
Simplemente siguen el camino trazado sin
complicarse la vida.
Negocio:
Uno de los aspectos más importantes por no decir el más importante en una reunión es el intercambio de las tarjetas, para ellos es tema ABSOLUTAMEN TE trascendental Cuando alguien te ofrece una tarjeta (Meishi),
tienes que tratarla con si te diese una piedra preciosa y delicada, con todo el respeto que te puedas imaginar, haciendo mil reverencias,
dando las gracias, leyendo en alto primero el nombre de la empresa y luego el
nombre de la persona y guardarlo en un lugar apropiado, es un signo de muy
mal gusto guardarte directamente la tarjeta en el bolsillo.
Todo el mundo tiene un porta-tarjetas, y
es allí donde se debe de guardar la nueva tarjeta. Alguien que no tenga tengo respeto por la
tarjeta no tendrá respeto en el trato con la persona, por lo que no es una
buena referencia para hacer un negocio. Para un occidental es hasta
divertido hacer las reverencias, es como una interpretación de teatro.
Otro punto importante es el vestuario, se
tiene que ir de rigurosa chaqueta y corbata en tonos oscuros, es una ofensa si
en una reunión una de las empresas no va con el vestuario apropiado.
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